Collecte et vente de jus de pomme


fete de la pommeL'association fabrique son jus de pomme depuis plus de 20 ans, afin de valoriser un ancien pressoir ainsi que les variétés de pommes locales. Ceci permet également de garder un certain savoir-faire.
Chaque année, au environ de l'automne, VASI Jeunes part à la recherche des pommes (non traitées) que nous récupérons directement et gratuitement chez les habitants et dans les vergers familiaux du territoire sud Creuse (selon nos effectifs, nos disponibilités et notre calendrier de collecte). En produisant artisanalement et vendant son jus de pomme, l'association récolte des fonds afin de soutenir des projets en lien avec le territoire.

La vente du jus de pomme se fait sur place. Possibilité de livraison pour les grosses quantités (selon un périmètre défini).
Il s'agit de pur jus de pomme pasteurisé, issu de pommes de variétés locales et non traitées.

Format/contenance Prix fixe 2017
Bouteille de jus de pomme 1 Litre 2.50€ l'unité
Carton de jus de pomme (9 bouteilles) 22€ le carton

 

Si vous êtes en possession de pommiers dont les pommes se perdent et que vous souhaitez nous les donner, ou bien si vous êtes intéressé pour participer à la fabrication de notre jus, contactez-nous pour voir ensemble les possibilités : 05 55 64 94 62 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Fonctionnement du pressoir participatif


vasi jeunes atelier jus pommes 04L'association VASI Jeunes dispose d'un vieux pressoir équipé d'un pasteurisateur et le loue aux usagers (particuliers, comités d'entreprise...) sur réservation pour la fabrication de jus de pomme frais ou pasteurisé.
Pour rappel, l'association ne propose pas une prestation de services. Il s'agit d'un pressoir participatif.

Vous avez des pommes à presser ?

Notre pressoir fonctionne sous la forme associative. Nous le mettons à disposition des particuliers qui le souhaitent afin de produire leur propre jus de pommes. Pour participer aux activités de l'association et pouvoir utiliser le pressoir, une adhésion est obligatoire (tarif réduit : 7€; tarif normal : 15€; tarif groupe : 20€). Cette cotisation nous permet de continuer à vivre en tant qu'association et vous permet en tant qu'adhérent d'être tenu au courant des activités de VASI Jeunes durant toute l'année.

Une personne de l'association sera présente pour vous accompagner. Toutefois nous rappelons qu'il s'agit d'organiser une pressée collective : les participants élaborent ensemble le jus sur toutes les étapes de fabrication (pressage, mise en bouteille, pasteurisation et participation au nettoyage). Il est par ailleurs fortement conseillé de venir à plusieurs pour s'entraider et partager ce moment convivial ensemble !

Pour prendre rendez-vous pour une pressée, vous devez avoir estimé votre quantité de fruit et avoir lu le règlement de notre pressoir :
pdfRèglement_pressoir.pdf
pdfNos_tarifs.pdf358.66 Ko

Journée d'animation


vasi jeunes atelier jus pommes 05Dès la saison des pommes (de septembre à décembre selon les années), nous proposons aux groupes (école, centre de loisirs, SESSAD, IME, ou autre...) des journées d'animation autour du pressoir. Les participants découvrent en s'amusant toutes les étapes de la fabrication du jus de pomme, de la récolte à la mise en bouteille.

Si vous êtes un groupe et que vous souhaitez participer à une animation portant sur la fabrication de jus de pomme, contactez l'association.

Notre pédagogie est de faire ensemble toutes les étapes de la fabrication : récolte, broyage, pressée, mise en bouteille, pasteurisation et étiquetage. Chaque participant repart avec une bouteille de jus de pomme frais (pensez à apporter des bouteilles vides, lavées et séchées !).

Les accompagnants encadrent et restent responsables du/des groupe(s). L'équipe de VASI Jeunes anime l'activité autour du pressoir mais les accompagnateurs sont autonomes sur les autres temps d'activités (exemple pause déjeuner). Possibilité de pique-niquer sur place (en intérieur ou extérieur, selon la météo).

Effectif par atelier jus de pomme : groupe de 10 participants maximum à constituer sur place pour la bonne répartition des tâches et rôles (possibilité de roulement entre les groupes).

pdfRèglement_pressoir.pdf

DURÉE TARIFS
Journée d'animation (9h à 17h environ) 130€ + adhésion groupe à 20€
Demi-journée d'animation (9h à 13h30 environ) 70€ + adhésion groupe à 20€

 

Bénévolat


pressée bénévolesLe pressoir de La Forêt-Belleville est un outil associatif au service des adhérents de l’association.

Ainsi, vous pouvez y faire également votre jus de pomme à moindre coût avec vos pommes (l'achat ou la fourniture des bouteilles et capsules restent à votre charge) en venant vous y investir comme bénévole à travers des journées de travail où vous pourrez participer aux différentes tâches du pressoir : ramassage de pommes, pressage et broyage, embouteillage et nettoyage final des installations, étiquetage et mise en carton des bouteilles... Vous pouvez être intégré à l’équipe de salariés et bénévoles du jour où, si vous vous sentez prêt, être responsable de l’atelier pendant une ou deux journées. En plus de découvrir ce savoir-faire artisanal dans une ambiance conviviale, vous aurez la chance de savourer le précieux jus récolté.

Une journée de bénévolat sur le pressoir va de 8h30 à la fin du nettoyage (en général jusqu'à 18h/19h...), avec une pause d’une heure pour le pique-nique de midi. Nous nous relayons pour ne pas interrompre le travail entre midi et deux. Une demi-journée va de 8h30 au début d'après-midi ou du début d'après-midi à la fin du nettoyage.

Si vous êtes intéressé(e), nous contacter début septembre. L'équipe pourra vous solliciter en fonction des besoins et du planning.